第67章、天才的美食家

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洛克一边准备配菜和蘸料，一边回答道，

    “这道料理的名字叫[冰煮羊]，基于热胀冷缩的原理，羊肉在非常鲜美的时候经过低温会收紧，后续加热，随着冰的融化，羊肉渐渐扩展开，这个过程羊肉会吸满汤汁，等到煮熟的时候羊肉紧缩再吐出汤汁，这样煮出来的肉质非常爽滑可口，羊膻味也更淡。”

    厨子们听着洛克嘴里

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